Bolo de chocolate fofinho
1h
8 porções
Fácil
1 e 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) de bicarbonato em pó
6 ovos
1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar
350g de chocolate meio amargo picado
2 xícaras (chá) de iogurte natural
200g de manteiga em temperatura ambiente
Cobertura:
250g de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
Em uma tigela misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Reserve. Em outra tigela, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Reserve. Em uma terceira tigela, misture o chocolate, o iogurte e a manteiga e derreta em banho-maria. Junte a misture de farinha com a misture de ovos e a mistura de chocolate e despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, deixando espaço da borda. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar. Retire, deixe amornar e desenforme. Misture os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo e sirva.
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